Si vous vous intéressez de près à l’alimentation, vous avez forcément entendu parler du régime paléo. Mais, qu’est-ce que le régime paléo ? D’où vient-il ? Comme son nom l’indique, cette façon de se nourrir s’inspire de celle de nos ancêtres chasseurs-cueilleurs.
Si vos cours d’Histoire vous semblent loin, sachez que la période du paléolithique s’étend sur plus de 3 millions d’années. Elle prend fin lors de l’invention de l'agriculture et de l'élevage, il y a seulement 10 000 ans.
À partir de cette information, vous pouvez imaginer en quoi consiste une alimentation paléolithique : une alimentation qui évite les produits transformés, les céréales comme les produits laitiers et sucrés. Résultats, un retour à un mode de consommation plus proche de la Nature, pour un mode de vie plus sain. C’est un gastro-entérologue américain, Walter L. Voegtlin, qui publie les premières études sur le sujet, dans les années 1970.
À l’époque actuelle, presque comme une rébellion face à un monde qui s’accélère jusqu’à parfois nous déconnecter de nos besoins primaires, cette alimentation, dite ancestrale, gagne de plus en plus en popularité. Perte de poids, baisse du cholestérol, meilleure activité physique : les partisans du régime paléo sont nombreux, car il peut présenter des avantages pour votre santé ! Alors, quels aliments sains sont autorisés dans un régime paléo ? Lesquels sont interdits ?
Comment manger paléo ? Top 30 des aliments autorisés dans le régime paléolithique
Aliment n° 1 : le bœuf
Peut-on manger du bœuf dans une diète paléolithique ? Oui car le bœuf fait partie des aliments autorisés.
Si vous avez déjà entendu parler de ce régime, il y a de grandes chances que vous ayez déjà vu passer la fameuse pyramide alimentaire du paléo.
Cette pyramide de base vous indique les aliments sains à privilégier pour vos repas. Toutefois, elle peut différer : certains spécialistes placent les protéines animales en premier, d’autres les légumes.
Néanmoins, la viande et les protéines animales sont l’une des bases de cette alimentation. Riche en protéines, en vitamines B12 et en fer, le bœuf est aussi faible en matière grasse. Vous pouvez donc le consommer dans votre alimentation de néo-chasseur-cueilleur.
Idéalement, tous les aliments sains mangés pendant votre régime paléo doivent être issus de l’agriculture biologique, afin que vous puissiez profiter de tous leurs nutriments. Bonus : cet aliment vous aide aussi à maigrir rapidement.
Aliment n° 2 : le poulet
Le blanc de poulet est-il accepté dans une alimentation paléo ? Oui, vous pouvez intégrer le poulet dans votre régime paléolithique.
Continuons avec les viandes maigres. D’après les recherches faites, l’alimentation quotidienne des chasseurs-cueilleurs semblait être composée de 19 à 35 % de protéines. C’est pourquoi le poulet (ou le blanc de poulet) est une viande intéressante pour votre régime paléo : dans 100 grammes de poulet, vous pouvez absorber jusqu’à 30 grammes de protéines.
Avec une telle teneur en protéines, vous comprenez mieux pourquoi cette volaille est affectionnée par les sportifs qui font de l’activité physique et veulent développer les muscles. En effet, les protéines participent à votre prise de masse musculaire !
Aliment n° 3 : l’œuf
Vous vous demandez si l’œuf est autorisé lors d’un régime paléo ? Oui, vous pouvez en consommer !
Aliment star des régimes hyperprotéinés, l’œuf est également recommandé dans votre alimentation d’homme des cavernes. Facile à cuisiner, vous pouvez le manger dès le petit-déjeuner. En plus des protéines, il vous apporte des acides aminés et des vitamines essentielles, idéales pour votre activité physique.
Contrairement à de nombreuses idées reçues, l’œuf n’est pas forcément mauvais pour le cholestérol. D’après une étude scientifique menée par l’université de Pékin, les participants qui mangeaient au moins un œuf par jour avaient un niveau plus élevé de protéine A1, la principale composante protéique de l’HDL.
L’HDL, c’est le bon cholestérol. Il capte le cholestérol en excès dans le sang pour l’amener au foie afin qu’il soit éliminé grâce à la bile. Une consommation modérée d’œuf peut donc vous aider à réduire les risques de maladies cardiovasculaires et de pression artérielle.
Aliment n° 4 : le saumon
Avez-vous le droit au saumon dans votre régime “âge de pierre” ? Même si vous n’allez pas le pêcher votre poisson vous-même, vous pouvez tout à fait inclure du saumon dans votre régime paléo. Privilégiez le pavé de saumon frais au saumon fumé, qui est déjà transformé.
Au-delà de sa teneur en protéines, le saumon nous apporte plein d’autres bienfaits ! Une portion de 150 grammes couvre nos besoins hebdomadaires en oméga-3.
Les oméga-3 permettent de diminuer le risque de troubles cardiovasculaires et ont un effet anti-inflammatoire. Ils sont également essentiels au bon fonctionnement de notre cerveau ! C’est pour cela que vous entendez souvent dire que le poisson est bon pour booster la mémoire.
Aliment n° 5 : la sardine
La sardine est-elle recommandée quand on mange paléo ? Oui, la sardine est un autre poisson gras acceptable pour votre régime. Une fois encore, évitez les sardines transformées. Si possible, allez chercher votre poisson directement chez votre poissonnier. Si vous prenez des sardines en conserve, choisissez-les natures, tout simplement à l’huile.
Vitamines B12, oméga-3, calcium et fer : il n’y a que des bonnes raisons de manger des sardines !
Aliment n° 6 : le chou
Le chou est-il toléré dans la diète paléolithique ? Tout à fait, et pour adopter un régime de chasseur-cueilleur contemporain, vous devez faire la part belle aux légumes. Alors, oubliez vos souvenirs traumatisants d’enfance face à la choucroute de la cantine. Commencez à manger du chou. En plus d’être bon pour la santé, il peut s’avérer délicieux, lorsqu’il est bien préparé.
Riche en antioxydant, en vitamines B et C, il booste vos défenses immunitaires, pourrait aider à la prévention des cancers et améliorer votre humeur. Pas de raison de ne pas sourire devant votre assiette de chou ! Chou-fleur, chou chinois, brocolis, chou rouge : vous avez l’embarras du choix.
Aliment n° 7 : la betterave
Peut-on manger de la betterave quand on est au régime paléo ? Oui, car ce légume ancien à la saveur délicieusement sucrée est idéal pour accompagner vos salades comme vos plats chauds.
La betterave est recommandée dans votre alimentation d’homme des cavernes. Ça tombe bien, elle est excellente pour votre organisme ! Généreuse en fibres solubles et insolubles, elle facilite votre transit intestinal.
Grâce au potassium contenu ainsi qu’aux antioxydants, elle préserve la santé de votre cœur. Rouge, blanche ou jaune : à vous de varier les plaisirs !
Aliment n° 8 : l’avocat
Envie d’avocat ? Meilleur allié d’un régime cétogène, l’avocat est aussi à intégrer dans votre alimentation paléo !
Parfois considéré comme trop gras, l’avocat contient surtout des acides gras mono-insaturés. Ces bonnes matières grasses nous apportent des oméga-9, grâce auxquelles vous régulez le taux de cholestérol dans votre sang. Il est donc considéré comme un aliment anti-cholestérol !
Aliment n° 9 : le champignon
Champignons de Paris, cèpes ou encore girolles vous donne envie ? Faites-vous plaisir avec de délicieux champignons dans votre alimentation paléo ! Pour vous rapprocher de vos ancêtres chasseurs-cueilleurs, partez à la conquête des forêts à l’automne et dénichez les meilleurs champignons.
Toutefois, faites-vous accompagner d’un initié pour éviter l’intoxication.
En omelette, en poêlée ou encore farci au four, cet aliment est facile à cuisiner et à conserver.
Aliment n° 10 : les épinards
Vous vous demandez s’il est possible de manger des épinards quand on suit un régime paléo ? Ne vous posez plus la question, c’est possible ! En plus d’être un aliment anti-cellulite et de contribuer à ventre plat, les épinards ont un effet bénéfique sur votre circulation sanguine.
Ce légume feuille, réputé pour brûler les graisses, est un réel stimulateur pour vos défenses immunitaires. Il est également reconnu pour améliorer votre digestion grâce à ses fibres.
La forte présence de magnésium vous donne les moyens de lutter contre le stress et la fatigue. C’est aussi un très bon diurétique !
Aliment n° 11 : la tomate
La tomate est-elle autorisée dans la diète paléolithique ? Fruit d’un point de vue botanique, mais légume d’un point de vue diététique, la tomate est la bienvenue dans votre alimentation inspirée du Paléolithique.
Grâce à la présence de vitamines A, C et de lycopène, la tomate vous protège du vieillissement prématuré et aide à prévenir certains cancers. C’est aussi un aliment plébiscité pour favoriser la perte de poids rapide.
Attention toutefois, les tomates de supermarché sont souvent riches en eau, mais pauvres en goût et nutriments. Choisissez des tomates bio ou encore mieux, lancez-vous dans un mini-potager pour occuper vos dimanches.
Aliment n° 12 : le poireau
Peut-on cuisiner le poireau dans ses menus paléo ? Dans l’Égypte ancienne, le poireau était le symbole de la victoire. Aujourd’hui, il contribue à votre bonne santé et à un régime paléo réussi !
Riche en fibres, il encourage une sensation de satiété sur le long terme et vous évite les grignotages intempestifs. Vous savez, cette petite de fringale de chocolat qui suit fréquemment un bon repas.
Faible en calories, il vous apporte des fibres issues des végétaux, des glucides, des vitamines et des antioxydants.
Aliment n° 13 : le poivron
Le poivron est-il recommandé dans votre régime paléo ? La réponse est oui, et plutôt deux fois qu’une ! Le poivron regorge de bienfaits pour votre santé.
La présence de capsiates aide à empêcher le développement des tumeurs cancéreuses, en provoquant leur suicide. La lutéoline contenue participe à lutter contre les pertes de mémoire. Manger des poivrons régulièrement, deux à quatre fois par semaine, diminue aussi les facteurs de risque de la maladie de Parkinson. En plus, il a des vertus anti-inflammatoires et favorise une bonne vision.
Aliment n° 14 : l’asperge
Vous suivez un régime paléo et vous avez envie d’asperge ? Disponible dès la fin de l’hiver jusqu’au début de l’été, l’asperge est un aliment plaisir à consommer sans modération dans votre régime paléo !
Diurétique et source de vitamine K, l’asperge encourage l’élimination des toxines, idéale pour la perte de poids. Elle est aussi recommandée dans l’alimentation des femmes enceintes, grâce à la présence d’acide folique et de vitamine B9. L’asperge est aussi connue pour vous aider à évacuer naturellement vos calculs urinaires.
Aliment n° 15 : la carotte
Certes, la carotte est d’abord réputée pour rendre aimable. Comment ? Grâce à la présence de béta-carotène, connu pour adoucir l’humeur, mais aussi pour protéger votre peau et vos yeux du soleil.
Vous voulez déguster des carottes dans vos recettes spéciales âge de pierre ? La bonne nouvelle, c’est que la carotte et ses bienfaits sont autorisés dans votre régime paléolithique. Crue ou cuite, la carotte a toute sa place dans votre assiette !
Aliment n° 16 : le concombre
Avez-vous le droit au concombre si vous avez une alimentation paléolithique ? Oui, est le bienvenu dans votre régime paléo ! Composé à 95 % d’eau, le concombre est la star de nos salades en été. En plus d’être particulièrement rafraîchissant et désaltérant, il est plébiscité pour maigrir sans sport.
Bonus : la pyridoxine présente nous prête main-forte pour réduire notre stress et notre anxiété, deux de nos ennemis quotidiens.
Aliment n° 17 : la courge
La courge est-elle un aliment paléo ? Plaisir non-coupable de l’automne, la courge est recommandée dans votre alimentation paléo. Alors, citrouille, potimarron, courge spaghetti, potiron ou encore butternut, c’est à vous de faire votre jeu !
Vous pouvez les manger rôtis, sous forme de soupe ou encore dans une réconfortante salade hivernale tiède.
Pour plus de bienfaits et moins de gaspillage : ne jetez pas les graines. Nettoyez-les rapidement à l’eau, laissez-les sécher quelques heures dans un torchon propre, puis passez-les au four chaud, à 180 °C, une dizaine de minutes.
Un délice à la texture croquante pour accompagner vos plats, riche en magnésium et avec un faible indice glycémique. Que du positif !
Aliment n° 18 : la banane
Vous voulez savoir si la banane est recommandée dans une diète paléo ? Si le sucre raffiné est interdit dans le cadre de votre régime paléolithique, vous pouvez consommer des fruits. C’est même recommandé !
Source d’énergie grâce à sa vitamine C, la banane vous apporte en plus : de la vitamine B9, de la manganèse, du potassium, du magnésium, des glucides, du calcium.
En plus, ce fruit est facile à transporter et à conserver. Parfait pour le prendre lors de vos balades de chasseur-cueilleur !
Aliment n° 19 : la pêche
Pêche blanche, pêche jaune ou pêche de vigne, la pêche est l’un de nos fruits préférés en été. Alors, est-ce que la pêche est autorisée dans votre alimentation paléo ? Oui, vous pouvez manger des pêches tout l’été !
Sa teneur en fibres améliore votre transit, ses vitamines C vous aident à lutter contre les fortes chaleurs et ses caroténoïdes ont une action anti-vieillissante sur votre peau.
Aliment n° 20 : la pomme
Envie de pomme ? Ce fruit de l’automne est tout à fait conseillé dans votre alimentation inspirée du Paléolithique !
Cet allié minceur participe à la sensation de satiété et sert de coupe-faim pour les petits creux en dehors des repas. Mais, la pomme améliore aussi votre transit et est conseillée en cas de constipation.
D’après plusieurs études scientifiques, ses antioxydants, comme ses polyphénols et surtout la quercétine, diminue les risques de développer des cancers du poumon et colorectal.
Aliment n° 21 : le cassis
Avez-vous le droit au cassis dans un plan alimentaire paléo ? Oui et la baie de cassis est un superaliment, qui va booster votre régime paléo ! En plus d’être délicieuse, c’est l’une des meilleures sources de vitamine C. En effet, à quantité égale, le cassis contient presque quatre fois plus de vitamine C qu’une orange !
Le cassis est donc un très bon antioxydant, en plus d’avoir des bienfaits anti-inflammatoires. Il est aussi excellent pour vos intestins et le tour de taille !.
Pour votre santé, pour votre peau et pour satisfaire votre gourmandise, vous pouvez donc intégrer des baies de cassis à votre alimentation paléo.
De manière générale, n’hésitez pas à consommer des baies et des fruits rouges !
Aliment n° 22 : l’orange
Peut-on consommer des oranges et manger paléo ? Oui, totalement ! Certes, le cassis contient finalement plus de vitamines C. Néanmoins, ce n’est pas une raison de se priver d’orange pour votre régime paléo !
Par contre, évitez les jus de fruits industriels, trop sucrés, et privilégiez l’orange sous sa forme naturelle. Les jus, même maison, vous privent de ses fibres ! De plus, vous assimilez bien mieux le fruit sous sa vraie forme.
Aliment n° 23 : la figue
Vous suivez une diète paléolithique et vous avez une envie de figue ? Petit plaisir d’un chaud mois d’août, la figue est totalement recommandée dans votre régime de chasseur-cueilleur, comme tous les fruits sous leur forme naturelle.
Elle vous apporte du potassium, du fer, du cuivre, des antioxydants et des vitamines B. Elle est très prisée des sportifs pour son apport énergétique !
Aliment n° 24 : la noisette
Les noisettes sont-elles autorisées dans le régime paléo ? Oui, vous avez le droit d’en consommer !.
Vous n’êtes pas contre manger des fruits et légumes, mais vous craignez de manquer de lipides avec cette alimentation de chasseur-cueilleur ? Rassurez-vous, le régime paléo vous apporte aussi des corps gras, hormis ceux présents dans les viandes maigres et les poissons gras.
Et pour vous aider à faire le plein d’acides gras mono-insaturés, parmi lesquels les oméga-3, 6 et 9, vous pouvez compter sur les noisettes.
Riches en minéraux, les noisettes participent au renforcement de vos os. Avec leur faible indice glycémique, mais leur richesse en fibres, elles sont l’encas idéal pour vos petits creux du quotidien.
Aliment n° 25 : la noix
Saviez-vous que vous pouvez trouver du fer dans une noix ? Cet oléagineux est à intégrer dans votre alimentation paléo. Il protège vos artères, améliore vos fonctions cérébrales, aide à combattre la fatigue et a même des vertus contre le cancer. Manger des noix n’est décidément pas une idée à la noix !
Aliment n° 26 : l’huile d’olive
Vous vous demandez si l’huile d’olive peut être intégrée à un régime paléo ? Certes, nos ancêtres du Paléolithique ne cuisinaient pas à l’huile d’olive. Cependant, nous parlons bien d’un régime paléo contemporain, adapté à nos besoins et à notre mode de vie d’aujourd’hui. Dans ces conditions, il est recommandé dans votre régime paléo d’utiliser de l’huile d’olive, pour pouvoir profiter de ses bienfaits.
Choisissez une huile d’olive vierge, extraite à froid, pour bénéficier de ses oméga-9, de ses vitamines E et de ses polyphénols. Ce n’est pas pour rien qu’elle est la star des régimes méditerranéens, réputés excellents pour la santé !
Aliment n° 27 : l’huile de lin
Pouvez-vous utiliser l’huile de lin dans vos préparations et repas paléo ? Oui, néanmoins, comme pour votre huile d’olive, choisissez votre huile extraite à froid, pour profiter de toutes ses vertus. Avec son goût noisette, elle relèvera toutes vos salades et tartares. Attention toutefois, l’huile de lin ne supporte pas la cuisson. En cuisine, elle ne doit jamais être chauffée !
L’huile de lin comporte un excellent équilibre entre deux acides gras essentiels à notre bien-être : oméga-6 et oméga-3.
Le lin peut aussi être consommé sous une autre forme : la graine de lin.
Aliment n° 28 : la graine de chia
Très prisée des régimes végétariens, la graine de chia est aussi la bienvenue dans votre alimentation paléo. C’est un superaliment, qui donne à votre corps :
- des acides aminés essentiels ;
- des protéines végétales ;
- des fibres solubles et insolubles ;
- des glucides ;
- des minéraux ;
- des oligo-éléments ;
- des acides gras essentiels ;
- des vitamines ;
- des antioxydants.
Autant de bonnes raisons d’en intégrer à votre régime de néo-chasseur-cueilleur !
Aliment n° 29 : la graine de sésame
Les graines de sésame rentrent-elles dans un programme paléo ? Oui, car cet oléagineux est particulièrement riche en protéines végétales et en lipides. Rassurez-vous, la graine de sésame contient des stérols végétaux qui contribuent à faire baisser le mauvais cholestérol !
Riches en nutriments, comme le magnésium, le calcium, le potassium, le fer, le cuivre, le zinc et le phosphore, ces petites graines dorées vous apportent aussi des vitamines.
À saupoudrer de toute urgence sur vos salades, vos légumes et vos viandes !
Aliment n° 30 : le miel
A-t-on le droit au miel dans un régime paléo ? Oui, même si vous devez éviter le sucre transformé dans votre régime paléo. Mais, heureusement pour vous, le miel a bien plus de bénéfices que le sucre raffiné !
En effet, il est antibactérien, anti-inflammatoire et source d’antioxydants. C’est pourquoi il est souvent utilisé en médecine douce.
Toutefois, attention à le consommer avec grande modération dans votre alimentation paléo !
Liste des 15 aliments à éviter dans des menus et repas de régime alimentaire paléo
Vous connaissez maintenant la liste des aliments autorisés dans le régime Paléolithique. Évidemment, cette liste n’est pas exhaustive. À vous de varier les fruits, les légumes, les viandes et les poissons !
Découvrez maintenant la liste des aliments interdits dans l’alimentation paléo.
Aliment n° 1 : le sucre ajouté
Le sucre ajouté est-il autorisé dans une diète façon âge de pierre ? Le sucre raffiné comme les substituts de sucre, les édulcorants sont formellement interdits dans le régime paléo. En effet, ce sont des aliments ultra-transformés, pauvres en qualité nutritives qui vont même jusqu’à nous générer une addiction au sucre.
Vous pouvez le remplacer par du miel (avec modération), des fruits (en compote faite maison par exemple) ou encore par de l'arôme naturel de vanille.
Aliment n° 2 : le sel raffiné
Saviez-vous que le sel blanc, vendu dans tous les commerces, est un produit ultra-transformé ? Il contient majoritairement du chlorure de sodium. Par conséquent, il est néfaste pour votre santé.
Pour autant, votre métabolisme a besoin de sodium pour bien fonctionner. L’apport conseillé par l’Organisation Mondiale de la Santé est inférieur à 5 grammes par jour. Vous pouvez donc consommer, avec modération, du sel gris ou du sel rose d’Himalaya.
Aliment n° 3 : les produits transformés
Envie de craquer pour un produit transformé dans votre diète paléo ? Attention, c’est interdit… À ce stade de lecture, vous l’avez compris, vous devez privilégier les aliments bruts dans votre alimentation paléo, la malbouffe n’a pas sa place ici. Dites adieu aux aliments ultra-transformés, comme les plats préparés et les céréales du petit-déjeuner, aliments néfastes pour le tour de taille.
Si vous avez l’habitude de consommer ce type de produits, vous devrez bientôt voir apparaître les bénéfices de cet arrêt :
- plus d’énergie ;
- une perte de poids rapide ;
- une plus belle peau ;
- moins de cellulite.
Aliment n° 4 : les céréales
Vous vous demandez si les céréales sont autorisées dans votre cuisine paléo ? Malheureusement ce n’est pas le cas. Eh oui, le paléolithique prend fin lors des débuts de l’agriculture. La plus longue période de l’Histoire de l’humanité finit donc lorsque les humains commencent à cultiver des céréales.
Par conséquent, les pâtes (même complètes), le blé, l’avoine, le seigle, le maïs et le sarrasin (entre autres) sont formellement interdits dans votre alimentation paléo.
Aliment n° 5 : les légumineuses
Peut-on manger des légumineuses et suivre un programme paléo ? Bien que les légumineuses soient recommandées dans le cadre d’une alimentation équilibrée et conseillées pour lutter contre les facteurs de risque de certaines maladies, comme le diabète, elles ne sont pas autorisées dans votre régime de chasseur-cueilleur.
En effet, elles contiennent des anti-nutriments. Ces derniers servent à protéger les graines des insectes et parasites. Par contre, dans notre alimentation, ils ralentissent la digestion et empêchent notre organisme d’assimiler certains minéraux essentiels comme le calcium ou le magnésium.
Le paléo, c’est donc la fin des haricots ! Et des lentilles, des pois ou encore du soja.
Aliment n° 6 : la charcuterie
Vous suivez une diète paléolithique et vous avez envie de charcuterie ? Vous avez normalement vu venir cette interdiction : la charcuterie n’est pas autorisée dans le régime paléo.
Ultra-transformée, trop salée et avec peu de qualités nutritives, vous pouvez dire bye-bye au saucisson, au jambon et au pâté.
Pour vos apéritifs, dites bonjour aux tenders de poulet maison, à l'houmous de courgette et aux bâtonnets de légumes crus !
Aliment n° 7 : le lait
Le lait est-il autorisé dans un plan alimentaire paléolithique ? Non, dans le régime paléo, les produits laitiers ne sont pas vos amis pour la vie. Saviez-vous qu’en France, 30 à 50 % des adultes ont une digestion incomplète du lactose ? Arrêter le lait de vache peut donc avoir des effets positifs sur votre transit et votre digestion !
Vous craignez de manquer de calcium ? Pas de panique, de nombreux végétaux en contiennent, comme les brocolis ! À vous les laits végétaux !
Aliment n° 8 : le fromage
Peut-on manger du fromage tout en suivant un régime paléo ? Non, le fromage n’est généralement pas autorisé dans cette diète. Tout d’abord, c’est un produit transformé. Ensuite, même si la fermentation du fromage aide à réduire la teneur en lactose et à dégrader une partie des protéines du lait, il reste du lactose et des protéines non dégradées dans le produit final.
Certains mouvements du régime chasseur-cueilleur contemporain autorisent la consommation de fromage de chèvre ou de brebis, de manière très occasionnelle.
Aliment n° 9 : les yaourts et autres produits laitiers non-fermentés
Qu’en est-il des produits laitiers lors d’un régime paléo ? Ces produits laitiers sont formellement interdits : le beurre ; la crème ; les yaourts ; les glaces.
Vous allez devoir transformer vos habitudes alimentaires. Selon le type de régime paléo choisi, le beurre clarifié, comme le ghee, peut être autorisé. Vous pouvez aussi vous offrir occasionnellement la douceur d’un sorbet maison !
Aliment n° 10 : l’alcool
Vous vous demandez si l’alcool est toléré au sein d’un régime chasseur-cueilleur ? Comme dans de nombreux régimes, l’alcool est fortement déconseillé.
Si vous pouvez éventuellement vous autoriser un petit verre de vin ou de cidre de temps en temps, dites adieu aux cocktails, à la bière ou aux vins pétillants.
Aliment n° 11 : les boissons sucrées
Les boissons sucrées sont-elles autorisées quand on suit un régime paléolithique ? S’il est recommandé de s’hydrater en grande quantité, avec de l’eau plate, vous devez éviter toutes les boissons sucrées et industrielles.
Oui, même les « 100 % pur jus de fruits ». Ils n’ont que très peu de qualités nutritives. Privilégiez l’eau plate, les thés et infusions. Pour varier les plaisirs, vous pouvez faire infuser votre eau avec des fruits : mangue, concombre ou encore fruits rouges. Sans en abuser. Vous devez au maximum privilégier l’eau simple.
Aliment n° 12 : les huiles et graisses végétales raffinées
A-t-on le droit d’utiliser des huiles végétales raffinées dans les recettes du paléolithique ?
Comme pour le sucre et le sel, vous devez fuir les huiles et les graisses végétales raffinées. Une huile végétale raffinée n’est pas extraite par un système de pression à froid, mais par des solvants chimiques. Pas vraiment ce que vous cherchez dans votre retour vers un mode de vie plus sain et plus naturel !
Par exemple, l’huile de tournesol et l’huile de colza sont fréquemment des huiles raffinées.
Aliment n° 13 : le pain
Vous suivez un régime paléo et avez envie de pain ? Exit les tartines de beurre ou de fromage, ça vous l’aviez compris. Mais, vous devez aussi dire adieu au pain, qu’il soit blanc, complet ou de mie !
Le pain est fabriqué à partir de céréales, que vous avez bannies de votre alimentation. Pas de céréales, pas de pain.
Vous pouvez par contre essayer de recréer un simili de pain paléo à base de poudre d’amandes et de farine de coco.
Aliment n° 14 : le chocolat
Régime paléolithique et chocolat sont-ils compatibles ? Eh non, vous n’y avez pas le droit. Aïe, nous le savons, c’est souvent douloureux de devoir se passer de chocolat.
Si le chocolat au lait, les bonbons au chocolat ou les barres chocolatées sont strictement interdits, vous pouvez généralement vous autoriser un carré de chocolat noir à 90 %.
À découvrir : nos conseils pour se débarrasser d’une addiction au chocolat.
Aliment n° 15 : le café
Le café est-il autorisé dans le régime paléo ? C’est un aliment controversé, certains spécialistes l'interdisent, d’autres l’autorisent.
Notre conseil, c’est de limiter les quantités de café bues, de le boire toujours noir (sans sucre, sans lait) et de privilégier du café torréfié de qualité.
Vous vous demandez si les pommes de terre et le riz sont autorisés dans votre alimentation d’homme des cavernes ? Oui, mais de manière occasionnelle et en petites quantités.
Vous savez maintenant quoi manger dans votre régime paléo. A contrario, vous connaissez aussi les aliments formellement interdits.
Il faut garder en mémoire qu’il n’existe pas qu’une seule façon de manger paléo. En effet, dans ce régime alimentaire, qui s’apparente plus à un mode de vie, il y a plusieurs courants.
Ce régime peut être très restrictif, surtout dans un contexte social : zéro malbouffe ou junkfood autorisée ! Pourtant les partisans du régime paléo sont de plus en plus nombreux. Pour commencer, faciliter ce changement et être certain de donner à votre corps tous les apports dont il a besoin, nous vous recommandons de faire appel à un diététicien. Ce professionnel de la nutrition saura vous accompagner dans votre transition alimentaire. Vous pourrez, ensemble, prévoir des menus pour les semaines à venir.
Vous vous demandez pourquoi adopter un régime de chasseur-cueilleur ? Pour ses résultats encourageants ! Affiner le tour de taille, prise de masse musculaire, réduction du mauvais cholestérol, prévention du diabète ou des affections cardiovasculaires, arrêt des produits transformés : il y a plein de bonnes raisons de commencer un régime paléo.
Toutefois, cette alimentation d’homme des cavernes est controversée dans la communauté scientifique et nous avons peu de retours sur ses effets sur le long terme à l’époque actuelle. Sans suivi médical, il peut également créer des carences dans votre organisme.
Alors, oui, le régime paléo comporte de nombreux bienfaits pour votre santé. Mais, attention à adopter de bonnes habitudes, notamment au niveau de votre suivi, pour profiter pleinement de ses avantages.
