Se délecter d’un cocktail sans consommer une goutte d’alcool, c’est possible grâce aux mocktails, de succulents breuvages sans alcool. Ces derniers ont la cote depuis plusieurs années, tant leurs saveurs font frétiller toutes les papilles.
Des grands classiques de la mixologie revisités aux recettes les plus créatives : les soft cocktails vous promettent des apéros entre amis inoubliables. Découvrez notre top 25 des meilleurs cocktails sans alcool et suivez les recettes pour concocter de délicates boissons aux saveurs fruitées, acidulées ou épicées.
Cocktail n° 1 : Le Baby Bellini, la dolce vita italienne dans un mocktail à la pêche
Le Baby Bellini est la version non alcoolisée du Bellini traditionnel, le célèbre cocktail vénitien qui concentre la fraîcheur des étés italiens dans une flûte à champagne. Dans le Baby Bellini, la limonade et le jus de citron remplacent le prosecco.
Pour réaliser ce mocktail rafraîchissant :
- Ébouillantez une pêche.
- Pelez-la, ôtez le trognon et le noyau.
- Mixez la pulpe pour obtenir une purée.
- Déposez 4 cl de purée de pêche dans une flûte à champagne.
- Ajoutez 2 cl de jus de citron frais et 6 cl de limonade.
- Mélangez et servez aussitôt. Alla salute !
Cocktail n° 2 : Le Virgin Mary, la déclinaison sans alcool du Bloody Mary
Le Bloody Mary classique contient de la vodka mais il suffit de verser un peu plus de jus de tomate pour obtenir un Virgin Mary :
- Mettez 8 glaçons dans un verre à mélange.
- Versez le jus d’un citron frais, une cuillère à café de sauce Worcestershire, 2 gouttes de Tabasco, 20 cl de jus de tomate.
- Poivrez puis salez avec le sel de céleri.
- Remuez avec une cuillère à long manche.
- Transvidez dans un verre à long dring en filtrant les glaçons du verre à mélange.
- Ajoutez la touche finale en glissant une tige de céleri lavée et séchée dans le mocktail.
Cocktail n° 3 : Le Virgin Blue Lagoon, le mocktail aux allures de paradis
Comme le Blue Lagoon traditionnel, sa version sans alcool évoque les plages de sable fin et les eaux translucides des Caraïbes et du Pacifique. Dans un shaker rempli de glace pilée :
- Versez 3 cl de jus de citron jaune et ajoutez une pincée de colorant alimentaire naturel bleu (à base d’extrait de spiruline).
- Secouez pendant 15 secondes.
- Versez le mélange dans un verre à cocktail en retenant les glaçons du shaker.
- Complétez avec de la limonade artisanale. Décorez avec une rondelle de citron.
Cocktail n° 4 : La Virgin Piña Colada, la douceur des Caraïbes sans une goutte d’alcool
La Virgin Piña Colada n’a rien à envier au cocktail traditionnel réalisé avec du rhum blanc. L’ananas et la crème de coco suffisent à recréer la boisson gourmande et onctueuse créée en 1954 au Caribe Hilton, sans ajout d’une seule goutte d’alcool.
Pour réussir votre Virgin Piña Colada :
- Détaillez une tranche d’ananas frais (de 170 grammes environ) en petits cubes. Un vrai concentré de magnésium !
- Dans un mixeur, déposez de la glace pilée, soit les ¾ d’un verre à cocktail.
- Ajoutez les morceaux d’ananas, 2 cuillères à café de sirop de sucre de canne et 12 cl de crème de coco non sucrée.
- Mixez à puissance maximale pendant 20 secondes.
Versez dans un verre à cocktail et ajoutez le quart d’une fine tranche d’ananas pour la déco.
Cocktail n° 5 : Le Bora-Bora, le mocktail aux notes d’ananas et de fruits de la passion
Voyagez sur l’une des plus belles îles de la Polynésie française le temps d’un mocktail aux couleurs chatoyantes.
À vous de réaliser un Bora-Bora 0 alcool savoureux :
- Dans un shaker contenant de la glace pilée, versez 10 cl de jus d’ananas, 6 cl de jus de fruits de la passion, 1,5 cl de jus de citron et 2 cl de sirop de grenadine.
- Secouez énergiquement puis versez dans un verre de type tumbler, dans lequel vous aurez préalablement mis des glaçons.
- Servez avec une paille et une rondelle de citron ou d’orange en déco.
Cocktail n° 6 : Le Virgin Mojito, le cocktail sans alcool facile qui vous transporte à Cuba
Le Virgin Mojito rencontre autant de succès que son acolyte le Mojito dans les bars et les restaurants. Et en plus c’est un cocktail sans alcool super facile à préparer. Il vous suffit de remplacer le rhum blanc cubain et l’eau gazeuse par de la ginger ale, un soda au gingembre très subtile.
Pour réaliser un Virgin Mojito, versez les ingrédients suivants dans un grand verre à cocktail :
- 2 cl de sirop de sucre de canne et 3 cl de jus de citron vert frais.
- Ajoutez 10 feuilles de menthe fraîche et de la glace pilée.
- Mélangez puis versez 10 cl de ginger ale.
- Complétez par de la glace pilée.
Décorez avec un brin de menthe et servez avec une paille.
Cocktail n° 7 : Le Coconut Kiss, le mariage parfait de la crème de coco et du jus d’orange
Pour surprendre vos invités avec un cocktail sans alcool, misez sur le Coconut Kiss. Ce mocktail est aussi envoûtant qu’un baiser aux dernières lueurs du soleil. Un vrai régal pour trinquer en toutes circonstances.
Vous avez moins de 5 minutes devant vous ? Le Coconut Kiss se prépare rapidement en versant dans un shaker :
- 3 cl de crème de coco, 3 cl de crème fraîche liquide, 4 cl de jus d’orange et 2 cl de jus d’ananas.
- Ajoutez des glaçons puis secouez vigoureusement.
Versez dans un verre de type tumbler et décorez avec un quartier d’orange ou d’ananas.
Cocktail n° 8 : Le Shirley Temple, la star des recettes de cocktails sans alcool
Ce soft cocktail imaginé à Honolulu tient son nom de Shirley Temple, une célèbre actrice et diplomate américaine. Elle a connu la gloire dans les années 1930 lorsqu’elle était enfant, d’où la composition de ce cocktail sans alcool.
Réalisez le Shirley Temple dans un verre à mélange rempli de glaçons :
- Versez 3 cl de sirop de grenadine, 6 cl de ginger ale et 6 cl de limonade artisanale, de préférence.
- Remuez avec une cuillère puis versez dans un verre de type tumbler en retenant les glaçons à l’aide d’une passoire dédiée à la mixologie.
- Décorez avec une cerise confite.
Cocktail n° 9 : Le cocktail Cendrillon, un conte de fées dans votre verre
Ce mocktail flamboyant fait partie des recettes phares de cocktails sans alcool. C’est le top pour faire le plein d’énergie :
- Frappez au shaker 7 cl de jus d’orange, 6 cl de jus d’ananas, 2 cl de sirop de grenadine et 2 cl de jus de citron.
- Versez le mélange dans un verre de type hurricane puis complétez avec 3 cl d’eau gazeuse.
- Pour décorer votre Cendrillon, utilisez une rondelle d’orange.
Cocktail n° 10 : Le Virgin Margarita, la variante sans alcool de la Margarita mexicaine
Si vous souhaitez retrouver le mariage parfait entre le sel, l’acidité et le sucre sans consommer d’alcool, testez la Margarita version soft. L’idée ici est de remplacer la tequila blanco et le triple sec par du sirop d'agave et du jus d’orange :
- Commencez par givrer au sel les bords extérieurs d’une coupe à cocktail uniquement pour que le givrage ne soit pas trop caliente. Pour ce faire, frottez la chair d’un citron vert contre les bords extérieurs du verre puis passez-les délicatement dans une assiette creuse remplie de sel.
- Mettez 8 glaçons dans un shaker.
- Ajoutez 2 cl de jus de citron vert frais, 4 cl de sirop d’agave et 10 cl de jus d’orange.
- Shakez puis versez dans la coupe à cocktail en filtrant les glaçons du shaker grâce à une passoire.
Bienvenue au Mexique !
Cocktail n° 11 : Le Honeymoon, le cocktail 0 alcool des amoureux
Vous cherchez un cocktail pour trinquer avec votre moitié et vos invités lors de vos fiançailles ou de votre mariage ? Le Honeymoon est tout désigné. Ses saveurs sont suaves et en font le cocktail romantique sans alcool par excellence.
Dans un shaker rempli de glaçons, versez :
- 4 cl de jus d’orange, 4 cl de jus de raisin, une cuillère à café de miel et 2 cl de jus de citron vert.
- Secouez énergiquement.
- Servez dans un grand verre à cocktail en retenant les glaçons.
Décorez votre Honeymoon avec un zeste ou une rondelle d’orange.
Cocktail n° 12 : Le Baby Blues, le mocktail aux saveurs de l’enfance
Les grands enfants raffolent du Baby Blues, un cocktail sans alcool à base de sirop de bubble gum. Oui, oui, vous avez bien lu ! Le parfum de ce sirop permet de réaliser un cocktail gourmand au doux parfum de bonbon.
Dans un verre à cocktail, mettez 3 glaçons puis versez :
- 2 cl de sirop de bubble gum et 10 cl de jus de pomme.
- Mélangez à l’aide d’une cuillère à cocktail.
- Complétez avec de la limonade bien fraîche. C’est déjà prêt !
Cocktail n° 13 : Le Bella Luna, le cocktail sans alcool hyper simple et pas cher
Pour une fête printanière ou estivale, misez sur le Bella Luna. En plus de ses couleurs pleines de peps, ce mocktail nécessite peu d’ingrédients et il est bon marché.
- Commencez par mettre trois glaçons dans un verre de type tumbler.
- Versez 10 cl de jus d’orange, 6 cl de jus d’ananas et 2 cl de citron vert.
- Remuez doucement et servez le Bella Luna en l’agrémentant d’une rondelle d’orange.
Cocktail n° 14 : Le Virgin Fizz, le cocktail 0 alcool qui pétille
Le Virgin Fizz est la variante 0 alcool de l’un des plus anciens cocktails : le Gin Fizz. La version à base de gin pétille et fait swinguer les papilles avec sa fraîcheur citronnée. Bonne nouvelle : il est possible de recréer cet univers gustatif et sensoriel en remplaçant le gin par du sirop de genièvre.
Dans un shaker contenant 8 glaçons, versez :
- 6 cl de sirop de genièvre, 3 cl de jus de citron frais et 2 cl de sirop de sucre de canne.
- Secouez 15 secondes.
- Remplissez un verre à cocktail aux ¾ de glaçons et versez le contenu du shaker en filtrant avec une passoire.
- Terminez de remplir le verre avec de l’eau gazeuse.
Pour la déco, entaillez 3 rondelles de citron jaune et faites-les tenir sur le rebord du verre.
Cocktail n° 15 : Le Virgin Spritz, le cocktail sans alcool pétillant délicieusement amer
Grâce au Virgin Spritz, retrouvez l’amertume de cet apéritif italien iconique. Et sans verser une seule goutte d'Aperol ou de Campari.
- Dans un grand verre à vin, mettez 5 glaçons.
- Versez 5 cl de jus d’orange et 4 cl de bitter sans alcool de type Venezzio.
- Terminez par 10 cl de limonade artisanale et mélangez délicatement.
Décorez avec une rondelle d’orange.
Cocktail n° 16 : La Virgin Sangria, le mocktail parfait à préparer la veille d’une fête
Tout comme la Sangria à base de vin rouge, la Virgin Sangria vous facilite la vie lorsque vous organisez une fête. Il vous suffit de préparer cette boisson la veille dans un grand saladier et de la servir à vos invités le jour J.
Voici une recette de Virgin Sangria pour 6 personnes, à adapter en fonction des fruits de saison :
- Dans un saladier, versez 60 cl de jus d’orange, 20 cl de jus de raisin et 30 cl de jus multifruit.
- Râpez un peu de cannelle et déposez une gousse de vanille fendue.
- Ajoutez les rondelles de deux oranges et d’un citron, préalablement lavés et séchés.
- Mélangez avec une louche et laissez reposer au frais deux heures minimum.
- Ajoutez 25 cl de limonade artisanale ou de ginger ale au moment de trinquer !
Cocktail n° 17 : Le cocktail sans alcool d’Halloween pour se faire peur
Halloween reste une super occasion de s’essayer à des cocktails sans alcool piles dans le thème. Imaginez un mocktail sanguinolent dans lequel flotte un œil globuleux. Effrayant n’est-ce pas ?
Dans un verre à cocktail :
- Mélangez délicatement 4 cl de jus d’orange sanguine, une cuillère à café de coulis de fruits rouges, une cuillère à café de jus de grenadine, le jus d’un demi-citron et une goutte de colorant rouge.
- Ajoutez ensuite 7 cl de soda au citron.
- Placez un raisin sec dans un litchi dénoyauté. Vous obtenez un œil comestible.
- Plongez-le dans le verre et servez aussitôt.
Frissons garantis !
Cocktail n° 18 : Le Virgin Cardinal, le cocktail sans alcool à la robe pourpre
Variante du fameux apéritif bourguignon, le Virgin Cardinal revêt lui aussi sa belle robe pourpre, dans une version sans alcool.
- Commencez par placer cinq glaçons dans un verre de type old fashioned ou verre à whiskey.
- Versez 6 cl de jus de cranberry, 2 cl de jus de citron, 3 cl de jus d’orange et 6 cl de ginger beer.
- Mélangez.
Ajoutez une tranche d’orange et quelques feuilles de menthe pour la déco.
Cocktail n° 19 : Le Sex on the Beach sans alcool, la version sage de vos soirées d’été
Un cocktail fruité et rafraîchissant sans alcool pour vos soirées d’été, que demander de plus ? Le Sex on the Beach dans sa version soft ne contient pas de vodka, ce qui ne vous empêchera pas de savourer toutes les nuances fruitées lors de la dégustation.
Versez les ingrédients suivants dans un verre à mélange :
- 5 cl de jus d’ananas, 6 cl de jus de cranberry, 3 cl de jus d’orange, 2 cl de sirop de melon et 2 cl de sirop de framboise.
- Servez dans un verre tulipe ou un verre à cocktail contenant des glaçons.
Décorez avec un quartier d’ananas et une cerise confite.
Cocktail n° 20 : Le Virgin Cosmopolitan, le célèbre cocktail new-yorkais dans sa variante 0 alcool
Grâce au Virgin Cosmopolitan, trinquez comme Carrie Bradshaw dans Sex and the City sans consommer une seule goutte d’alcool. Ici, l’idée est de remplacer la vodka au citron et le Cointreau par d’autres ingrédients.
Réalisez un Virgin Cosmopolitan en moins de cinq minutes :
- Versez 4 cl de pur jus de raisin blanc, 1 cl de jus de citron vert frais, 4 cl de jus de cranberry, 3 cl de jus d’orange dans un shaker.
- Ajoutez 8 glaçons.
- Agitez pendant 15 secondes.
- Versez le breuvage dans un verre à Martini, sans oublier de filtrer les glaçons du shaker à l’aide d’une passoire prévue à cet effet.
Cocktail n° 21 : Le Virgin Singapore Sling, le mocktail amer et fruité à la cerise
Revisitez le célèbre cocktail né au Raffles Hotel à Singapour et retrouvez son amertume si caractéristique. Dans un shaker contenant 8 glaçons, versez :
- 2 cl de sirop de cerise, 2,5 cl de jus de citron frais, 4 cl de jus de grenade, 3 cl de jus de mangue et 3 cl de jus d’ananas.
- Agitez énergiquement.
- Versez dans un verre à cocktail rempli de glaçons tout en filtrant ceux du shaker.
- Complétez avec du tonic (ou de l’eau gazeuse si vous désirez une boisson moins amère).
Placez un quartier de citron et une cerise confite dans le verre pour décorer votre Virgin Singapore Sling. Servez avec une paille.
Cocktail n° 22 : Le Virgin Moscow Mule, la version sans alcool du mythique Moscow Mule
Tasse en cuivre, citron vert et ginger beer : le Virgin Moscow Mule est tout aussi savoureux que sa version originale à base de vodka. Des rondelles de concombre s’invitent dans cette recette de mocktail. Le top pour un apéro d’été rafraîchissant :
- Mettez de la glace pilée dans une timbale en cuivre pour commencer votre Virgin Moscow Mule.
- Versez 3 cl de jus de citron vert frais et 14 cl de ginger beer.
- Mélangez avec une cuillère.
- Ajoutez 5 rondelles de concombre, finement détaillées.
Cocktail n° 23 : Le Virgin Irish Coffee, le mocktail réconfortant
Dégustez un Virgin Irish Coffee aussi onctueux et savoureux qu’un Irish Coffee traditionnel. Dans une chope ou dans un grand mug, versez:
- 12 cl de café chaud, une cuillère à café de sucre et 5 cl d’Irish Cream (la marque Monin propose un excellent sirop).
- Mélangez jusqu’à la dissolution du sucre.
- Versez 5 cl de crème fraîche épaisse légèrement fouettée.
Votre Virgin Irish Coffee est prêt !
Cocktail n° 24 : Le Pink Lady soft, le cocktail rose sans alcool avec de la grenadine
Le Pink Lady a eu un succès fou auprès des dames dans les années 1930 ! Ce cocktail à base de gin présente une jolie teinte rose grâce à l’ajout de sirop de grenadine. Vous pouvez facilement obtenir une version sans alcool en remplaçant le gin par du jus de framboise.
Pour réaliser un Pink Lady soft :
- Mettez environ 8 glaçons dans un shaker.
- Versez 4 cl de jus de framboise, 1 cl de sirop de grenadine et 2 cl de jus de citron jaune frais.
- Agitez.
- Versez dans un verre à Martini (préalablement mis au frais) en filtrant les glaçons du shaker.
Cocktail n° 25 : La Batida soft de Maracujá, ou l’ambiance de Copacabana dans un mocktail
La Batida est une boisson emblématique du Brésil, qui se prépare traditionnellement avec des fruits de saison et du lait condensé sucré.
Réalisez la Batida soft au shaker :
- Prélevez la pulpe de 2 fruits de la passion et mettez-la dans le shaker.
- Ajoutez 2 cuillères à café de sirop de sucre de canne, 2 cl de nectar de fruit de la passion et 4 cl de lait condensé sucré.
- Ajoutez 6 glaçons puis secouez le shaker.
- Versez tout le contenu dans un verre de type tumbler et servez avec deux pailles comme au Brésil.
Des questions à propos des cocktails sans alcool ?
Trouvez ici les réponses aux questions que vous vous posez à propos des cocktails sans alcool.
Comment s’appelle un cocktail sans alcool ?
Un cocktail sans alcool s’appelle un mocktail (de l’anglais “mock” qui signifie “imiter”), un spirit free, un virgin cocktail ou encore un soft cocktail.
Quelle est la meilleure boisson sans alcool ?
Pour votre santé, la meilleure boisson sans alcool reste l’eau car elle fait partie des bases d’une alimentation équilibrée. Néanmoins, vous pouvez varier les plaisirs avec des cocktails sans alcool, des jus de fruit frais ou encore du kombucha, une boisson pétillante qui permet de lutter contre la constipation.
Comment faire un cocktail sans alcool ?
Pour faire un cocktail sans alcool, vérifiez que vous disposez du matériel de base : shaker, passoire à cocktail et verres. Piochez ensuite parmi les 25 recettes que nous vous proposons ci-dessus. Privilégiez des jus de fruits frais, moins transformés que les jus de fruits industriels.
Quel est le cocktail préféré des Français ?
Il s’agit du Mojito, suivi de près par la Piña Colada et le Sex on the Beach. Une raison de plus pour tester leur version sans alcool !
Comment faire un cocktail sans alcool facile ?
Essayez-vous au Virgin Mojito ou au Shirley Temple et, surtout, suivez la recette pas à pas. Faites une version test du mocktail avant de le répliquer pour vos invités.
