Il existe une multitude d’aliments en mesure de brûler les graisses du corps. Ces aliments naturels dits « brûle-graisse » sont des aliments efficaces pour maigrir. Néanmoins, ils n’agissent pas tous de la même manière. En effet, les façons dont ces aliments parviennent à brûler les graisses de l’organisme sont multiples.
Certains aliments consomment plus de calories lors de leur digestion que ce qu’ils apportent, ce qui va donc aider à la combustion des graisses dans l’organisme. D’autres aliments vont augmenter la thermogénèse de l’organisme, c’est-à-dire sa production de chaleur. Cette action va permettre de brûler les graisses en obligeant le corps à aller puiser dans ses réserves d’énergie et d'entraîner une perte de poids.
Ces aliments minceurs peuvent également contenir certains nutriments qui vont augmenter le métabolisme de base ou éliminer les graisses par le transit intestinal.
Vous vous demandez quels sont les meilleurs aliments brûle-graisses naturels à incorporer dans votre alimentation ? Vous avez bien raison, car les aliments qui éliminent les graisses naturellement sont de véritables coups de pouce pour perdre du poids sans avoir un choisir un régime spécifique.
Pour vous aider à choisir et à comprendre leur fonctionnement sur la perte de poids, zoom sur 12 aliments brûle-graisse naturels et efficaces.
Aliment n° 1 : La volaille, l’aliment qui aide à perdre du poids naturellement
La volaille est un aliment qui vous aidera à brûler les graisses de façon naturelle pour perdre du poids. Les volailles correspondent à la viande des oiseaux domestiques tels que le poulet, la dinde, la poule, le canard ou encore l’oie.
On les définit généralement comme des viandes blanches qui tiennent cette couleur de leur faible teneur en lipides. Ce sont majoritairement des viandes maigres. Les plus riches en lipides sont le canard, le chapon ou encore l’oie.
La volaille est riche en protéines animales de bonne qualité. Les protéines permettent de jouer sur la satiété. Elles favorisent l’élimination des graisses en augmentant le métabolisme de base. Également les volailles participent au développement de la masse musculaire, c'est donc un aliment idéal dans les régimes hyperprotéinés comme le régime Dukan.
La volaille et les protéines animales sont donc intéressantes chez les personnes qui souhaitent perdre du poids tout en gardant un corps tonique. De même, la volaille fait partie des aliments brûle-graisse par excellence chez les sportifs.
Les blancs de volaille peuvent, par exemple, être simplement sautés à la poêle et les volailles entières être rôties au four, parfait pour les recettes et menus minceur ! Ces types de cuisson ne demandent pas ou peu d’ajout de matière grasse ce qui participe au maintien d’un poids équilibré ou favorise la perte de poids. Attention à ne pas consommer la peau qui est riche en matières grasses.
Aliment n° 2 : Le poisson blanc, pour booster le métabolisme
Second aliment minceur qui fait fondre la graisse, les poissons blancs regroupent les poissons tels que le cabillaud, la sole, la daurade, le merlu ou encore la lotte.
Le poisson blanc est riche en protéines au rôle satiétogène. Celles-ci vont également participer à augmenter le métabolisme de base lors de leur digestion ce qui va encourager la combustion des graisses de façon naturelle.
Ces poissons sont généralement pauvres en lipides, contrairement aux poissons gras comme le saumon, le thon, le maquereau ou encore les sardines. Ces lipides sont de bonne qualité puisque ce sont principalement des acides gras polyinsaturés qui protègent des maladies cardio-vasculaires.
Ils possèdent du sodium et du phosphore qui permettent la régulation de l’eau dans l’organisme, et du sélénium. Le sélénium est un antioxydant qui aide à lutter contre le vieillissement cellulaire et l’apparition de certaines pathologies. Ils apportent également de l’iode qui participe à la synthèse des hormones thyroïdiennes et au bon fonctionnement de la thyroïde.
Les poissons blancs peuvent être cuisinés de façon simple et rapide, sans ou avec peu de matières grasses. Ils peuvent être grillés à la poêle, cuits à la vapeur ou pochés dans un bouillon, mais aussi cuits en papillote avec des épices et des herbes aromatiques. Cela en fait des aliments de choix lors d’une perte de poids.
Aliment n° 3 : L’avoine, cet aliment qui accélère l’élimination des graisses naturellement
L’avoine est un brûleur de graisse naturel car il est riche en fibres. Ces dernières ne sont pas digérées par l'organisme et vont piéger les graisses dans le système digestif et limiter leur absorption. Elles seront éliminées par les selles au lieu d’être absorbées par l’organisme. Cela a aussi pour conséquence de stimuler le transit intestinal. À noter que l'avoine fait partie des meilleurs aliments pour contrer la cellulite !
Les fibres vont également jouer sur la sensation de satiété. Elles vous permettent d’arriver à satiété rapidement et donc de limiter l’appétit. En en consommant, vous serez rassasié sur le long terme. Ainsi, vous pourrez lutter plus facilement contre le grignotage et les sensations de faim, souvent responsables de prise de poids.
Les fibres aident à la régulation du taux de sucre dans le sang. Moins il y a de sucre dans le sang, moins ce sucre sera ensuite transformé en graisse dans l’organisme. L’avoine contient aussi des protéines végétales qui vont jouer sur la satiété et demander de l’énergie pour être digérées. C'est de même un aliment idéal pour prendre du muscle : les sportifs l'adorent !
On peut le consommer sous forme de flocons d’avoine, comme dans les mueslis par exemple, ou sous forme de son d’avoine (l’enveloppe extérieure du grain d’avoine) qui peut être ajouté dans les laitages ou saupoudrer sur des salades. L’avoine se cuisine de même très bien dans des plats cuits comme des gâteaux, du pain ou encore des pancakes.
Attention à ne pas en consommer en excès, surtout sous forme de son, car il a des vertus laxatives importantes.
Aliment n° 4 : Les laitages, ces brûleurs naturels qui favorisent la perte de poids
Faire fondre des graisses n’a jamais été aussi simple avec des laitages ! Les laitages sont des sources de protéines d’origine animale qui sont bien absorbées par l’organisme et vont jouer sur la satiété. Ces protéines nécessitent plus d’énergie pour être brûlées que ce qu’elles apportent. Elles vont dépenser les graisses stockées dans l’organisme.
Les laitages sont sources de calcium qui augmente le métabolisme de l’organisme et qui stimule également l’élimination des graisses dans les selles. Il est conseillé de consommer deux produits laitiers par jour dont font partie les laitages (en plus du lait et du fromage) sauf si vous êtes allergique ou intolérant au lactose !
Ils peuvent être mangés aussi bien au petit déjeuner qu’en dessert au déjeuner ou au dîner, ou encore au goûter, pour une collation rassasiante qui va vous aider à tenir jusqu’au repas du soir. On peut de même les utiliser pour la réalisation des sauces qui accompagneront des crudités.
Aliment n° 5 : Les fruits frais, des aliments minceurs naturels par excellence
La vitamine C contenue dans les fruits frais favorisent la combustion des graisses. En effet, elle stimule la production d’une hormone, la noradrénaline, qui permet d’évacuer le gras des cellules et d’augmenter son transport dans le sang.
Dans les fruits, on trouve aussi des fibres solubles, sous forme de pectine. La pomme, par exemple, en est très riche, notamment dans sa peau. La pectine va gonfler en absorbant une grande quantité d’eau dans les intestins.
Comme pour l’avoine, ces fibres aident à limiter l’absorption des graisses par l’organisme. Ces fibres vont également piéger les mauvaises graisses, telles que les triglycérides et le cholestérol. En plus de faciliter la perte de poids, cette action participe à lutter contre l’apparition des maladies cardio-vasculaires.
Les fruits sont des aliments minceurs riches en eau, ce qui leur permet de stimuler l’élimination et de participer à l’hydratation de l’organisme. L’ananas est réputé pour être un aliment brûle-graisse. En effet, il contient de la bromélaïne, une enzyme qui est connue pour encourager la combustion des graisses.
Pour les fruits dont vous mangez la peau, comme les pommes, privilégiez les fruits bio qui contiennent moins de résidus de produits chimiques que les fruits conventionnels. Ils peuvent être consommés aussi bien crus que cuits, au petit déjeuner, au déjeuner, au dîner ou en collation dans l'après-midi.
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Aliment n° 6 : Le citron, l’aliment détox qui brûle les graisses
Sixième des meilleurs aliments brûle-graisse naturels, le citron améliore la digestion, notamment celle des lipides et des protéines. Il joue aussi un rôle dans la stimulation de la production de bile et d’enzymes digestives qui favorisent l’élimination des graisses
Le citron, comme tous les agrumes, est riche en vitamine C. Cette vitamine stimule :
- La production de noradrénaline qui participe à l’élimination des graisses de l’organisme ;
- La production de carnitine qui participe au transport des graisses vers les cellules où elles sont brûlées.
Aliment n° 7 : Le thé vert, brûleur et détoxifiant naturel
Le thé vert est l’une des boissons les plus consommées dans le monde. Il est très riche en antioxydants, notamment en tanins, qui vont augmenter la combustion des graisses dans l’organisme.
Le thé vert aide à maintenir l’hydratation, ce qui va favoriser l’élimination des toxines par les urines. C’est la boisson diurétique par excellence ! On le considère aussi comme une boisson drainante vous aidant à lutter contre la rétention d’eau et l’effet peau d’orange.
La théine va également augmenter légèrement le métabolisme de base et la thermogénèse. Cela encourage donc votre corps à brûler davantage d’énergie.
Il contient des catéchines qui vont stimuler la production de noradrénaline qui augmente les dépenses énergétiques de l’organisme et la combustion des graisses stockées.
Il est conseillé d’en boire 3 à 4 tasses par jour et de le consommer en dehors des repas. En effet, les tanins qu’il contient vont limiter l’absorption du fer contenu dans les aliments, fer indispensable au bon fonctionnement de l’organisme, donc attention à la carence !
Aliment n° 8 : L’œuf, une excellente source de protéines pour brûler les graisses
Oui, les œufs peuvent vous aider à perdre du poids naturellement en dépensant les graisses. Ils sont riches en protéines : c’est d’ailleurs l’aliment le plus intéressant en protéines animales. Elles favorisent la sensation de satiété, permettent de brûler les graisses et limitent les envies de grignotage.
Les protéines nécessitent plus d’énergie pour être consommées que ce qu’elles apportent. Ainsi, elles augmentent le métabolisme de base et obligent l’organisme à aller puiser dans ses réserves. Cela entraîne en conséquence la combustion des graisses. Cette richesse en protéines aide aussi à maintenir, voire à augmenter, la masse musculaire. Si vous voulez mincir des cuisses, ou maigrir avec ou sans sport, les œufs sont idéaux !
Il est conseillé de consommer 6 œufs maximum par semaine (sans compter les œufs qui se trouvent dans la composition d’autres aliments). Cependant attention si vous faites du cholestérol ! Ils peuvent être consommés au petit-déjeuner pour ceux qui aiment le salé dès le matin, que lors des autres repas principaux.
Ils se cuisinent facilement de plein de façons différentes, et ils sont relativement économiques. Il n’y a donc pas de quoi s’en priver au sein de votre régime alimentaire à base d’aliments brûleur de gras.
Aliment n° 9 : Les légumes verts à feuilles, pour favoriser la perte de poids au naturel
Vous cherchez quels légumes vous devez cuisiner pour brûler des graisses ? Alors les légumes verts à feuilles sont à privilégier dans votre alimentation ! Dans cette famille de légumes, on trouve notamment les épinards, les choux (chou vert, chou frisé, chou chinois), les blettes, la laitue et autres salades, le cresson ou encore les pissenlits.
Ces légumes ont de très faibles apports caloriques et ils vont demander plus d’énergie pour être digérés que ce qu’ils apportent, ce sont donc des aliments brûle-graisse très intéressants, parfaits pour diminuer le tour de taille et l'indice de masse corporelle en même temps !
Comme les fruits, ils contiennent des fibres solubles et de la vitamine C qui sont des nutriments essentiels pour favoriser la fonte des graisses et perdre du poids. Ils sont riches en eau, ce qui leur permet de stimuler l’élimination et de participer à l’hydratation de l’organisme.
Cette famille de légumes est riche en antioxydants tels que les polyphénols, qui participent à la lutte contre le vieillissement cellulaire et contre certaines pathologies, notamment contre les cancers et les maladies cardio-vasculaires.
Très peu caloriques, les légumes verts à feuilles peuvent être consommés à chaque repas, à volonté. N’hésitez pas à varier leur cuisson : à l’eau, à la vapeur, à la poêle. Ils accompagnent aussi bien des viandes, du poisson, des œufs ou des féculents.
Aliment n° 10 : Les légumineuses, source de fibres et de protéines brûleuses de graisses
Les légumineuses constituent un véritable aliment brûle-graisse naturel, sain et économique. Les légumineuses sont aussi appelées légumes secs. Dans cette famille, on trouve, par exemple : les lentilles, les pois chiches, les haricots secs, les pois cassés…
Elles apportent des protéines de nature végétale qui sont moins bien absorbées par l’organisme que les protéines animales. Pour avoir la même qualité protéique que les protéines animales, il faut consommer des légumineuses en même temps que des céréales. En effet, ces deux groupes d’aliments ont une complémentarité au niveau de leur composition en acides aminés.
Elles sont riches en glucides complexes et fibres qui vont jouer sur la sensation de satiété, stimuler le transit intestinal et apporter de l’énergie sur du long terme. Cela permet de lutter contre le grignotage et contre les coups de barre dans la journée. On les retrouve avec plaisir dans les menus de rééquilibrage alimentaire ou dans les recettes pour perdre un kilo en une semaine.
Certaines personnes peuvent être sujettes aux ballonnements en consommant des légumes secs, donc veillez à ne pas trop en manger. Pourtant, elles stimulent les intestins ! Il est d’ailleurs conseillé de consommer des légumes secs au minimum deux fois par semaine. Une portion correspond à 60 g de légumes secs crus.
Aliment n° 11 : Les épices, pour booster la combustion des graisses
La plupart des épices participent à l’augmentation de la thermogénèse et donc du métabolisme de l’organisme, ce qui fait d’elles d’excellents aliments brûle-graisse.
La cannelle, qui apporte une saveur agréable aux desserts, permet de diminuer la quantité de sucre dans les préparations (elle peut notamment remplacer le sucre dans un yaourt, idéal si vous chercher à en finir avec votre dépendance sucrée) et donc de limiter l’apport calorique. Elle aide aussi à la sensation de satiété.
En l’utilisant, vous diminuez la quantité de sucre dans le sang ce qui évite que le sucre soit ensuite stocké sous forme de graisse dans l’organisme. La cannelle peut agrémenter une salade de fruits ou des fruits cuits au four, comme une pomme au four.
Consommer du curcuma favorise le contrôle de la glycémie (c’est-à-dire le taux de sucre dans le sang), ce qui limite le stockage du sucre sous forme de graisse dans l’organisme. On utilise souvent cette épice dans les currys.
Le gingembre joue lui aussi un rôle dans le contrôle de la glycémie. Il a également un effet rassasiant et accroît la thermogénèse.
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Aliment n° 12 : Le riz complet, des fibres pour éliminer naturellement les graisses
Dernier des aliments brûleurs de graisses efficaces et naturels : le riz complet. Le riz complet est un riz qui n’est pas raffiné, contrairement au riz blanc. Cela signifie qu’il a conservé le son et le germe qui sont riches en fibres, en protéines, en minéraux et en vitamines. Il est en revanche débarrassé de ses enveloppes extérieures qui ne sont pas digestes.
Grâce à sa richesse en glucides complexes, en fibres et en protéines, le riz complet va être rassasiant et apporter de l’énergie sur du long terme. Il permet donc de réguler la faim, de limiter le grignotage et d’éviter les coups de fatigue. Les fibres qu’il contient favorisent la régulation du transit intestinal.
Le riz complet a un index glycémique plus bas que le riz blanc. L’index glycémique vous aide à connaître la capacité d’un aliment à augmenter la glycémie (le taux de sucre dans le sang). Plus il est bas, plus le stockage des sucres sous forme de graisse est limité : ils seront utilisés par le muscle pour fournir de l’énergie au corps.
Le riz complet contient du magnésium qui possède aussi un rôle myorelaxant, encourageant la régulation du transit intestinal (d'autres aliments magnésiens dans cet article).
Peut-on perdre du poids grâce aux aliments brûle-graisses naturels ?
Oui, c’est un fait. Mais il n’existe pas d’aliment magique pour brûler les graisses et perdre du poids. Ces aliments minceurs doivent être consommés de façon régulière dans le cadre d’une alimentation équilibrée et variée. Une consultation avec un diététicien pourra vous aider à trouver cet équilibre alimentaire.
En plus de ces aliments bénéfiques pour perdre de la graisse, et d’une alimentation équilibrée et variée, il est indispensable d’avoir une activité physique régulière. En effet, l’activité physique augmente le métabolisme de l’organisme et ses dépenses énergétiques. C’est le brûleur de graisses principal de notre corps.
Dans notre alimentation quotidienne, aucun aliment n’est à supprimer. Ceux de la liste ci-dessus sont à privilégier tout en diminuant la consommation d’aliments riches en graisses, en sel et en sucre. Néanmoins, dans une alimentation équilibrée, aucun aliment n’est à bannir.
En effet, certaines graisses sont même indispensables au bon fonctionnement de l’organisme comme celles que l’on trouve dans les huiles végétales ou dans les poissons gras.
Afin de ne pas stocker des graisses, il est aussi important d’éviter de sauter des repas dans la journée et de conserver un rythme de repas assez régulier. Cela prévient également le grignotage, qui entraîne souvent une prise de poids.
